Bentornati amanti del gusto!
Il classico spezzatino con patate ormai conosciuto da tutti, ha moltissime varianti. Ma oggi vi portiamo un piatto corposo e molto saporito con l’aggiunta del pomodoro. Un secondo piatto non molto veloce, ma semplice per cenare in famiglia.
Ingredienti per 4 persone:
- Spezzatino di Vitello 600 gr
- Patate 300 gr
- Passata di Pomodoro Marasca 250 gr
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Brodo di carne q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento
- Come prima cosa, per preparare il nostro spezzatino al sugo con patate, bisogna partire dalla carne. Dobbiamo tagliarla in tocchetti, per poi rimuovere il grasso.
- Fatto ciò, passiamo alle patate: pelatele e lavatele con cura, così da non guastare il sapore del piatto.
- Le tagliamo a cubetti, la forma o la grandezza è a piacere vostro.
- Fatto questo dirigiamoci ai fornelli: prendiamo una padella, con buona capienza e riponiamo dentro abbondante olio.
- Facciamo riscaldare e aggiungiamo lo spezzatino.
- Appena vedremo che lo spezzatino cambia colore su tutti i lati aggiungiamo le patate e aggiustiamo di sale e pepe.
- Arrivati qui aggiungiamo un po’ di acqua, così da far cuocere sia la carne, sia le patate.
- Appena vediamo che le patate si saranno ammorbidite aggiungiamo la passata di pomodoro e facciamo proseguire la cottura per circa 50 minuti.
- Al termine il vostro spezzatino sarà ormai pronto da servire e soprattutto da mangiare.
