Spaghetti Bio con i Pomodori Pelati Marasca | piatto iconico simbolo del Made in Italy
Oggi lasciatevi ispirare da un classico intramontabile della #cucinaitaliana, rivisitato con gli ingredienti di Marasca Agricola.
Gli #spaghettibio con i #pomodoripelati Marasca non sono solo un piatto, ma un vero simbolo della nostra ricca tradizione culinaria. Del resto, cosa unisce più di una bella spaghettata?
Ingredienti:
• Spaghetti Bio Marasca 320g
• Olio Evo Marasca 60g
• Basilico q.b.
• Pomodori Pelati Marasca 800g
• Aglio 1 spicchio
• Sale fino q.b.
Procedimento
1) Iniziamo dalla preparazione della salsa. In una padella versate l’olioextraverginedioliva Marasca insieme allo spicchio d’aglio sbucciato e diviso a metà.
2) Dopo 2 minuti di cottura a fiamma viva, unite i #pomodoripelati Marasca e aggiustate di sale.
3) Coprite con un coperchio e fate cuocere per almeno 1 ora a fuoco molto basso: il sugo dovrà sobbollire dolcemente.
4) Mescolate di tanto in tanto. Trascorso il tempo indicato, eliminate l’aglio e passate i pomodori al passaverdure, così da ottenere una purea liscia ed omogenea.
5) Trasferite nuovamente in padella il sugo e accendete il fuoco molto basso. Aggiungete le foglie di basilico.
6) Dopo qualche minuto potete spegnere la salsa e tenere in caldo. A questo punto non vi resta che cuocere gli spaghetti bio Marasca in abbondante acqua bollente e salata.
7) Scolate gli spaghetti al dente direttamente nel sugo e mescolate qualche istante a fiamma viva per amalgamare il tutto.
