Bentornati amanti del gusto!
Aperitivo con gli amici e vuoi stupirli? Prepara tu ottime pizzette gourmet con il buon Pomodoro Marasca, qualità e tradizione italiana per piatti sempre gustosi!
La lista della spesa per 4 persone di questa settimana è:
Per condire le ROSSE:
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350g di Passata di Pomodoro classica Marasca
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200g di mozzarella
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foglie di basilico q.b
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olio q.b
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sale q.b
Per condire le GIALLE:
- 350g di Passata di Pomodoro Giallo Marasca;
- 250g di Pesce Spada in trancio o carpaccio;
- Radicchio rosso q.b.
- 100g ricotta salata
- olio q.b
- sale q.b
Per l’impasto:
- 250ml di acqua tiepida
- 500g di farina 00
- 15g di lievito di birra
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaino di sale
Procedimento
- Preparate la farina a fontana in una ciotola, lievito, zucchero e l’acqua tiepida. Impastate energicamente fino a rendere la pasta elastica.
- Aggiungete olio e sale.
- Trasferite l’impasto su una spianatoia e lavoratelo a lungo fino ad ottenere un impasto liscio e formatene una palla.
- Porre in una ciotola, coprire con un canovaccio e fare lievitare per circa 3 ore.
- Riprendete l’impasto e stendetelo col matterello in una sfoglia di 3mm circa.
- Tagliate quindi con la circonferenza di un bicchiere tanti cerchietti, oliate la teglia da forno e disponete le pizzette ottenute per la cottura.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, condite le Passate con olio e sale e così le pizzette
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 200°per 5-7 minuti, quindi tiratele fuori dal forno.
- Per la rossa, guarnire con mozzarella a pezzetti e di nuovo in forno per altri 5-7 minuti x terminare la cottura. Aggiungere una foglia di basilico.
- Per le pizzette e pesce, guarnire con ricotta salata e radicchio, carpaccio di pesce spada condito con un filo di olio e limone o per il trancio, saltato in padella con un olio e erbe aromatiche.
Quando i tuoi amici ti faranno i complimenti per l’aperitivo che hai realizzato, ricordati che con le Passate Marasca i tuoi piatti avranno sempre quell’ingrediente magico in più!
