Menù di Pasqua? Lasciati ispirare da questa ricetta che abbiamo scelto con amore.
Fusilloni Bio Integrali Marasca con coccole di cioccolato. Un piatto che sfida le convenzioni per deliziare il palato, combinando la robustezza della nostra PASTA BIO con l’insolita dolcezza del cioccolato.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 gambo di sedano
- 1 piccola cipolla dorata
- 1 carota
- 4 cucchiai di Olio EVO Marasca
- 1 bicchiere di vino rosso
- 700 g di passata di pomodoro Marasca
- 350 g di passata di pomodoro giallo Marasca
- 100 g di cioccolato amaro 80%
- 500g di Fusilloni Bio Integrali Marasca
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
1) Preparate un soffritto tritando finemente il sedano, la carota e la cipolla e aggiungetelo all’ olio in una padella, quando il tutto sarà imbiondito sfumate con il bicchiere di vino rosso.
2) Aggiungete, a fuoco lento, prima la passata rossa, poi la gialla, e lasciate cuocere 25 minuti la salsa così composta.
3) Quando la salsa si sarà rappresa aggiungere il cioccolato e aggiustare di sale e pepe.
4) Calate la pasta e quando cotta conditela. Dopo aver impiattato spolverizzate con parmigiano.
