Bentornati amanti del gusto!
Oggi parliamo di un piatto al quanto fresco, non solo per i componenti. Un piatto molto estivo, dove potrete sbalordire la vostra famiglia o i vostri amici. Pochi ingredienti per un gran bel piatto.
Ingredienti per 4 persone:
- Seppia 1 kg
- Pomodori Ciliegini Marasca 350 gr
- Menta q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
- Come prima cosa prepariamo una pentola con dell’acqua per portarla a bollore.
- Laviamo i pomodorini e tagliamoli a quattro mettendoli poi in una ciotolina.
- Prepariamo la menta a foglioline.
- Arrivata a bollore l’acqua, caliamo la seppia e lasciamola cuocere per circa 30 minuti. Se non bastano 30 minuti, controllate la morbidezza della carne con una forchetta.
- Cotta la seppia, lasciamola raffreddare in acqua fredda per circa 10 minuti.
- Sciacquatela e passate al taglio. Dovrete fare un taglio a Julienne, il più sottile possibile.
- Una volta tagliata, unite seppia e pomodorini in un contenitore.
- Condite con dell’olio extravergine d’oliva, foglioline di menta e assaggiate di sale.
- A questo punto mescolate il tutto e impiattate.
