Ricette Marasca

Lasagne alla pizzaiola – Ricette Marasca

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Bentornati amanti del gusto!

Le lasagne, con il sugo semplice, sono un tipico piatto domenicale amato da grandi e piccoli. Oggi ve le mostriamo in modo diverso ma pur sempre deliziate da tutti.

Ingredienti per 4 persone:

  • Lasagne 250 gr
  • Polpa di Pomodoro Marasca 600 gr
  • Olive nere 40 gr 
  • Capperi dissalati 30 gr
  • Mozzarella 200 gr
  • Caciocavallo stagionato 80 gr 
  • Melanzane 3
  • Spicchio d’aglio 1
  • Basilico q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Procedimento

  1. Iniziamo con l’olio, l’aglio e i pomodori con cui preparerete una semplice salsa che insaporirete con sale e basilico.
  2. Nel frattempo friggete le melanzane tagliate a dadini che avrete precedentemente messo sotto sale a perdere il loro amaro.
  3. Con un filo di olio extravergine d’oliva ricoprite una pirofila e ponetevi uno strato di lasagne che ricoprirete con un po’ di salsa di pomodoro, mozzarella tagliata a fettine, melanzane, olive nere, capperi e un po’ di caciocavallo grattugiato e nuovamente salsa di pomodoro.
  4. Qui dovrete ricominciare con un altro strato di lasagne e proseguite così fino alla fine degli ingredienti.
  5. L’ultimo strato deve essere di salsa di pomodoro con sopra il caciocavallo grattugiato.
  6. Finito il tutto fate gratinare per una ventina di minuti in forno e terminato impiattate.

Buon Appetito!

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